【KL知名饮食集团 #港城饮食业集团Oriental_Group 新推出 #2018年新菜式!由两位大师傅港城集团的行政总厨何志强师傅Chef Justin Hor和Ruyi的企业总厨何顺文师傅Chef James Ho独创中国和南洋风味新菜式!从前菜、主食直到甜品,一共8道菜!只限8月份!要吃就快预定吧!】

【港城集团Oriental Group】每一年都有创造的新菜式,今年也不例外!而【Noble House陽城酒家】也是他们其中一家酒楼,港城集团旗下11 间酒楼都有推出这一系列新菜式哦!

这次是由何志强师傅以及何顺文师傅两位大师傅首次合作,把中国菜与马来西亚菜式结合为一,寻找不同的味道与菜式!如:《黑松露搭配鲍鱼》这种搭配,让食客能够怀念其独特的味道,而不是单靠外表装饰!

现在就为大家隆重介绍这次的新菜式!从开胃菜、正餐直到甜品,一共8道菜!

1)开胃菜
一共有6种前菜,各式前菜包含了甜、酸、甜、脆等滋味,先醒一醒您的味蕾和胃袋!

2)螺头鸡羊肚菌炖中鲍翅
熬煮多个小时的汤头非常清甜,用料也非常十足,包含了干贝、螺头、鱼翅、羊肚菌等等…好滋味!

3)盐焗松露昆布(3头鲍鱼)
鲍鱼汁有黑松露的味道,棒!而且3头鲍鱼吃起来非常的嫩,口感很好但不会很硬~

4)鹅肝慕斯片皮乳猪
乳猪、鹅肝与饼干的结合。鹅肝经过特别处理,搅碎后变成mousse,也不怎么腥;乳猪皮香脆,吃得到乳猪与鹅肝的味道; 而辣子鸡丁香脆,有点辣~

5)上海酥炸黄花鱼
鱼炸得刚刚好,十分香脆但肉质鲜嫩,保存了鱼的油脂~但较咸,少骨。师傅也有自家调制的醋,沾一沾一起吃,可带出鱼的香味。

6)脆米芝士南瓜盅焗饭
上面铺满炸过的米加上芝士,里面还有马蹄、蟹肉、香菇等…放在小南瓜里,吃下去很脆,很有口感且非常入味。

7)缤纷香茅燕窝冻
卖相十分讨喜吸睛的甜点。吃起来非常清爽~

8)花心萝卜
花生+一点牛油在里面,非常特别的口感和味道,好吃!

温馨提醒:
新菜式只会推出一个月而已哦,3/8 至 31/8 为止,所以整个八月份要吃就要快!可以预订一桌10人份只需(RM2,388nett) 。所有菜式都提供单点。

港城集团旗下酒楼网址:
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